Gli shirataki - si mangia senza calorie

Volete mantenere il vostro corpo in forma senza però rinunciare a mangiare bene? Credo di avere una soluzione per voi: provate ad inserire i Konnyaku nella vostra dieta quotidiana. Konnyaku è un cibo molto sano della tradizione giapponese che proviene da un tipo di patate chiamate per l’appunto “patate Konnyaku”. Queste contengono letteralmente 0 carboidrati, 0 calorie, sono senza glutine e vegane! Sembra un cibo miracoloso…

Si tratta, infatti, di un cibo ideale per controllare il proprio peso, dato che il Konnyaku si “espande” nel sistema digerente creando una sensazione di sazietà nello stomaco. Allo stesso tempo il Konnyaku ripulisce dalle tossine che si trovano all’interno dell’intestino.

Il Konnyaku è disponibile in diverse tipologie e forme. Io consiglio gli Shirataki noodle, sostanzialmente spaghettini facili da conservare e preparare.

Questa volta voglio provare a suggerirvi una breve ricetta:

Shirataki soy Wok noodle – Spaghettini Shirataki alla soia Wok

Ingredienti

300 gr Spaghetti shirataki (di solito due pacchetti)
Una dozzina di gamberi
1 carota
1 zucchina
Metà barattolo di pisellini (70g)
Olio di sesamo quanto basta
Zenzero tritato, sbucciato e tagliato a piccole fette
Mezza testa d’aglio

Salsa:
3 cucchiai di Salsa di soia a basso contenuto di sodio
2 cucchiaini di Zucchero
1 cucchiaio di Sake
1 cucchiaio d’ acqua
1/2 cucchiaino di sale